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腊鱼咸香浓重肉质紧新老口味大碰撞

作者:亚博全站APP下载 时间:2021-11-13 05:55
本文摘要:图为:腊鱼腊鱼是湖南、湖北等省的传统名不吃,具备色泽诱人,肉质紧实,咸香的特点。在冬季,家家户户都辛苦一起,搭配鲜美的鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼为原料,可以捏慢或是整只腌透,摊到表面无水分时,再行用微烟熏制6-8…图为:腊鱼 腊鱼是湖南、湖北等省的传统名不吃,具备色泽诱人,肉质紧实,咸香的特点。在冬季,家家户户都辛苦一起,搭配鲜美的鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼为原料,可以捏慢或是整只腌透,摊到表面无水分时,再行用微烟熏制6-8小时,腊鱼之后做成。

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图为:腊鱼腊鱼是湖南、湖北等省的传统名不吃,具备色泽诱人,肉质紧实,咸香的特点。在冬季,家家户户都辛苦一起,搭配鲜美的鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼为原料,可以捏慢或是整只腌透,摊到表面无水分时,再行用微烟熏制6-8…图为:腊鱼  腊鱼是湖南、湖北等省的传统名不吃,具备色泽诱人,肉质紧实,咸香的特点。在冬季,家家户户都辛苦一起,搭配鲜美的鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼为原料,可以捏慢或是整只腌透,摊到表面无水分时,再行用微烟熏制6-8小时,腊鱼之后做成。腊鱼有健脾、和胃和养阴补虚的功效,适当交给全年都可食用。

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  腊味合蒸  主料:腊鱼腊肉山药  配料:葱姜蒜干辣椒豆豉配料白糖食用油  步骤:第一步,将腊鱼、腊肉清除整洁,用热水洗净十分钟后,小块小块;第二步,洗涤山药,刮皮后切段;第三步,葱、姜、蒜、干辣椒洗涤切末可用;第四步,烧热少许油,将姜蒜末、干辣椒打碎和豆豉放入锅中煸炒;第五步,爆香后,重新加入腊鱼、腊肉翻炒片刻,放进适度配料和白糖后翻炒均匀分布;第六步,将油炸过的腊鱼、腊肉盛出,再加调料,最上层铺好山药;第七步,放进蒸笼,再行用大火煮开,后并转小火蒸25分钟左右;第八步,蒸好后压碎在盘中,马利亚上葱末。  车前草腊鱼清热粥  主料:白米粥200g腊鱼30g车前草50g韭菜30g  配料:核桃仁少许盐适量  步骤:第一步,择取车前草的嫩叶,清除整洁后在热水中毛巾一下,捞起切末;第二步,将韭菜洗涤磨碎;第三步,将腊鱼用进水泡十分钟,清除整洁后小块小块;第四步,将腊鱼放进白米粥中熬3分钟;第五步,重新加入车前草末,锅中煮开后水煮调味;第六步,装碗后重新加入韭菜末和核桃仁,才可食用。另外,根据个人口味,也可将白米粥替换成黑米粥或是八宝粥。


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